Le Questionnaire sur les styles d’alimentation des nourrissons – Version br\u00e9silienne<\/strong> (Infant Feeding Style Questionnaire – Brazilian Version<\/em>, IFSQ-Br<\/strong>) est un instrument psychom\u00e9trique d’\u00e9valuation quantitative con\u00e7u pour mesurer les croyances, attitudes et comportements parentaux li\u00e9s \u00e0 l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 12 mois. D\u00e9velopp\u00e9 initialement aux \u00c9tats-Unis par Thompson et ses collaborateurs (2009), cet outil a fait l’objet d’une adaptation transculturelle et d’une validation rigoureuse au Br\u00e9sil par J\u00e9ssica Pedroso et Muriel Bauermann Gubert en 2021 afin de r\u00e9pondre \u00e0 l’absence d’outils standardis\u00e9s ciblant la p\u00e9riode critique de l’alimentation compl\u00e9mentaire.<\/p>\n L’IFSQ-Br est compos\u00e9 de 83 items<\/strong> articul\u00e9s autour d’une structure multidimensionnelle \u00e9valuant cinq grands styles parentaux d’alimentation : le style responsif<\/em> (\u00e0 l’\u00e9coute des signaux de faim et de sati\u00e9t\u00e9 de l’enfant), le style laissez-faire<\/em> (d\u00e9ficit de structure et de supervision), le style restrictif<\/em> (limitation quantitative ou qualitative stricte), le style pressant<\/em> (pression \u00e0 consommer, utilisation de la nourriture pour calmer, ajout de c\u00e9r\u00e9ales au biberon) et le style indulgent<\/em>. Les r\u00e9ponses sont recueillies sur une \u00e9chelle de Likert en 5 points diff\u00e9renciant les croyances parentales (de \u00ab pas du tout d’accord \u00bb \u00e0 \u00ab tout \u00e0 fait d’accord \u00bb) et les pratiques comportementales effectives (de \u00ab jamais \u00bb \u00e0 \u00ab toujours \u00bb).<\/p>\n Sur le plan psychom\u00e9trique, l’adaptation br\u00e9silienne a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9e aupr\u00e8s d’un \u00e9chantillon de 465 m\u00e8res issues de centres de soins de sant\u00e9 primaires du District F\u00e9d\u00e9ral br\u00e9silien. L’analyse factorielle confirmatoire (AFC), utilisant la m\u00e9thode Asymptotic Distribution Free<\/em> (ADF), a confirm\u00e9 la structure multifactorielle de l’instrument avec des indices d’ajustement satisfaisants \u00e0 excellents (CFI compris entre 0,86 et 1,00 ; RMSEA entre 0,00 et 0,09). La consistance interne globale est satisfaisante avec un coefficient alpha de Cronbach g\u00e9n\u00e9ral de 0,73 (les sous-\u00e9chelles oscillant entre 0,42 et 0,75). L’IFSQ-Br constitue un outil \u00e9pid\u00e9miologique et clinique fondamental pour identifier les pratiques alimentaires dysfonctionnelles et concevoir des interventions pr\u00e9coces cibl\u00e9es contre l’ob\u00e9sit\u00e9 infantile et les troubles des conduites alimentaires.<\/p>\n Questionnaire sur les styles d’alimentation des nourrissons, IFSQ-Br, psychom\u00e9trie, adaptation transculturelle, nutrition p\u00e9diatrique, alimentation r\u00e9active, ob\u00e9sit\u00e9 infantile, pratiques parentales, alimentation compl\u00e9mentaire, validit\u00e9 factorielle, construits parentaux, sant\u00e9 publique Br\u00e9sil.<\/p>\n L’adaptation transculturelle et la validation psychom\u00e9trique de la version br\u00e9silienne de l’IFSQ ont \u00e9t\u00e9 dirig\u00e9es par :<\/p>\n L’instrument original am\u00e9ricain a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u par Amanda L. Thompson<\/strong> et ses collaborateurs \u00e0 l’Universit\u00e9 de Caroline du Nord \u00e0 Chapel Hill (\u00c9tats-Unis).<\/p>\n Les deux premi\u00e8res ann\u00e9es de vie repr\u00e9sentent une fen\u00eatre d’opportunit\u00e9 biologique et comportementale critique au cours de laquelle s’\u00e9tablissent les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, les m\u00e9canismes d’autor\u00e9gulation de l’app\u00e9tit et les trajectoires de croissance staturo-pond\u00e9rale. L’objectif fondamental de l’IFSQ-Br<\/strong> est d’\u00e9valuer de mani\u00e8re quantitative, standardis\u00e9e et multidimensionnelle les interactions parent-enfant lors des repas, en mesurant la fa\u00e7on dont les figures d’attachement interpr\u00e8tent et r\u00e9pondent aux signaux physiologiques de faim et de sati\u00e9t\u00e9 du nourrisson.<\/p>\n Avant la validation de l’IFSQ-Br, les chercheurs et cliniciens br\u00e9siliens \u00e9taient confront\u00e9s \u00e0 une lacune m\u00e9thodologique majeure. Les instruments disponibles, tels que le Child Feeding Questionnaire<\/em> (CFQ), \u00e9taient valid\u00e9s uniquement pour les enfants \u00e2g\u00e9s de plus de deux ans. Cette situation laissait un vide diagnostique durant la phase d’introduction des aliments compl\u00e9mentaires (entre 6 et 12 mois), une \u00e9tape d\u00e9terminante o\u00f9 les nourrissons d\u00e9couvrent les textures solides, les saveurs vari\u00e9es et o\u00f9 se mettent en place les interactions dyadiques alimentaires.<\/p>\n L’utilisation de l’IFSQ-Br r\u00e9pond \u00e0 des applications cruciales tant en recherche \u00e9pid\u00e9miologique qu’en pratique clinique pr\u00e9ventive :<\/p>\n Le construit th\u00e9orique central de l’IFSQ-Br repose sur les styles d’alimentation infantile<\/strong>, d\u00e9finis comme l’ensemble des attitudes, croyances cognitives et comportements concrets d\u00e9ploy\u00e9s par le soignant lors des \u00e9pisodes nourriciers. Ce macro-construit est conceptualis\u00e9 \u00e0 travers deux axes fondamentaux : le niveau de sensibilit\u00e9\/r\u00e9activit\u00e9 parentale<\/em> (capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9coder les signaux intrins\u00e8ques de l’enfant) et le niveau de contr\u00f4le parental<\/em> (directif ou non directif). L’instrument op\u00e9rationnalise ce cadre en cinq dimensions typologiques :<\/p>\n Caract\u00e9ris\u00e9 par une forte r\u00e9ciprocit\u00e9 dyadique, ce style refl\u00e8te un parent qui structure l’environnement tout en restant attentif aux signaux d’autonomie de l’enfant. Il se d\u00e9compose en :<\/p>\n Ce style traduit une absence de limites et une faible implication \u00e9motionnelle ou physique durant le repas :<\/p>\n Ce profil op\u00e9rationnalise un contr\u00f4le excessif exerc\u00e9 par le parent sur l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture :<\/p>\n Ce style implique une interf\u00e9rence active avec l’autor\u00e9gulation interne de l’enfant :<\/p>\n Caract\u00e9ris\u00e9 par une permissivit\u00e9 extr\u00eame sans cadre r\u00e9gulateur, o\u00f9 le soignant acc\u00e8de imm\u00e9diatement \u00e0 toutes les demandes de l’enfant en tol\u00e9rant les grignotages continus d’aliments ultra-transform\u00e9s au d\u00e9triment des repas \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>\n Le d\u00e9veloppement de l’IFSQ s’inscrit au carrefour de la th\u00e9orie des styles parentaux de Baumrind<\/strong> (1971), \u00e9tendue ult\u00e9rieurement aux conduites alimentaires par Costanzo et Woody (1985), et de la th\u00e9orie de l’autod\u00e9termination<\/strong> appliqu\u00e9e aux signaux physiologiques internes. Le mod\u00e8le postule que les styles parentaux globaux (autoritaire, autoritatif\/d\u00e9mocratique, permissif et n\u00e9gligent) s’expriment de mani\u00e8re sp\u00e9cifique dans le domaine de l’alimentation sous forme de pratiques r\u00e9actives ou non r\u00e9actives.<\/p>\n Les travaux fondateurs de Leann L. Birch (2014) sur l’apprentissage alimentaire pr\u00e9coce d\u00e9montrent que les nourrissons naissent avec une capacit\u00e9 inn\u00e9e \u00e0 autor\u00e9guler leur apport \u00e9nerg\u00e9tique en fonction de leur m\u00e9tabolisme. Cependant, des styles parentaux intrusifs (pressants ou excessivement restrictifs) court-circuitent ces m\u00e9canismes d’hom\u00e9ostasie \u00e9nerg\u00e9tique. L’enfant expos\u00e9 \u00e0 une pression constante apprend \u00e0 ignorer sa propre sensation de pl\u00e9nitude gastrique, augmentant ainsi sa vuln\u00e9rabilit\u00e9 \u00e0 la suralimentation et \u00e0 la prise de poids \u00e0 long terme. Inversement, l’alimentation r\u00e9active (responsive feeding<\/em>), pr\u00e9conis\u00e9e par l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et les p\u00e9diatres du d\u00e9veloppement (P\u00e9rez-Escamilla, 2017 ; Hurley et al., 2011), favorise un d\u00e9veloppement neurocomportemental optimal et prot\u00e8ge contre les trajectoires ob\u00e9sog\u00e8nes.<\/p>\n Le processus de validation transculturelle de l’IFSQ au Br\u00e9sil a suivi les directives internationales rigoureuses de Beaton et al. (2000), garantissant l’\u00e9quivalence s\u00e9mantique, idiomatique, conceptuelle et op\u00e9rationnelle entre la version am\u00e9ricaine et la version br\u00e9silienne.<\/p>\n Le protocole a int\u00e9gr\u00e9 deux traductions ind\u00e9pendantes en portugais br\u00e9silien, une synth\u00e8se consensuelle, deux r\u00e9tro-traductions en anglais par des linguistes natifs ind\u00e9pendants, et une r\u00e9vision approfondie par un comit\u00e9 d’experts en nutrition p\u00e9diatrique et psychom\u00e9trie. Une phase de pr\u00e9-test a \u00e9t\u00e9 conduite aupr\u00e8s de m\u00e8res de jeunes enfants, permettant d’adapter les formulations linguistiques et d’incorporer des exemples d’aliments ultra-transform\u00e9s et de boissons sucr\u00e9es typiquement consomm\u00e9s au Br\u00e9sil (ex. biscuits fourr\u00e9s, boissons gazeuses, bouillies infantiles traditionnelles sucr\u00e9es).<\/p>\n La validit\u00e9 de construit a \u00e9t\u00e9 examin\u00e9e par le biais d’analyses factorielles confirmatoires sur une cohorte de 465 dyades m\u00e8re-enfant recrut\u00e9es dans 20 centres de soins primaires du District F\u00e9d\u00e9ral. Les indices d’ad\u00e9quation des mod\u00e8les structuraux finaux ont d\u00e9montr\u00e9 une excellente ad\u00e9quation aux donn\u00e9es empiriques :<\/p>\n La fid\u00e9lit\u00e9 de l’IFSQ-Br a \u00e9t\u00e9 document\u00e9e par l’\u00e9valuation de la coh\u00e9rence interne des items composant l’instrument global ainsi que chacune de ses sous-dimensions :<\/p>\n L’architecture latente de l’IFSQ-Br a \u00e9t\u00e9 explor\u00e9e et valid\u00e9e par Analyse Factorielle Confirmatoire (AFC)<\/strong> \u00e0 l’aide du progiciel statistique AMOS\/SPSS. En raison de la nature ordinale et non normale des donn\u00e9es comportementales parentales, la m\u00e9thode d’estimation par distribution asymptotique libre (Asymptotic Distribution Free – ADF<\/em>) a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9e pr\u00e9f\u00e9rentiellement au maximum de vraisemblance classique.<\/p>\n Les r\u00e9sultats de l’AFC ont valid\u00e9 la projection des 83 items sur les facteurs latents d’origine :<\/p>\n Ces analyses confirment que les styles d’alimentation chez les m\u00e8res br\u00e9siliennes se structurent bien selon des entit\u00e9s latentes distinctes mais interd\u00e9pendantes, reproduisant fid\u00e8lement l’architecture factorielle du mod\u00e8le am\u00e9ricain originel de Thompson.<\/p>\n L’IFSQ-Br est un auto-questionnaire standardis\u00e9 destin\u00e9 aux parents et tuteurs d’enfants en bas \u00e2ge :<\/p>\n PART I: BELIEFS (1 = Disagree, 2 = Slightly Disagree, 3 = Neutral, 4 = Slightly Agree, 5 = Agree) PART II: BEHAVIORS (1 = Never, 2 = Seldom, 3 = Half of the time, 4 = Most of the time, 5 = Always) Analyse psychom\u00e9trique d\u00e9taill\u00e9e et validation du Questionnaire sur les styles d’alimentation des nourrissons – Version br\u00e9silienne (IFSQ-Br). D\u00e9couvrez la structure factorielle, la fid\u00e9lit\u00e9, les construits et les items de l’\u00e9chelle.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","categories":[165,374,127,2],"tags":[380,378,381,375,377,379,16,376],"class_list":["post-225","psych_scale","type-psych_scale","status-publish","hentry","category-echelles-devaluation","category-nutrition-pediatrique","category-psychologie-du-developpement","category-psychometrie","tag-adaptation-transculturelle","tag-alimentation-reactive","tag-bresil","tag-ifsq-br","tag-nutrition-infantile","tag-obesite-infantile","tag-psychometrie","tag-styles-dalimentation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/psych_scale\/225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/psych_scale"}],"about":[{"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/psych_scale"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/psych_scale\/225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/french.arabpsychology.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}2. Mots-cl\u00e9s \/ Keywords<\/h2>\n
3. Auteurs \/ Authors<\/h2>\n
\n
4. Objectif \/ Purpose<\/h2>\n
\n
5. Construit psychologique \/ Construct<\/h2>\n
1. Le style responsif (Responsive)<\/h3>\n
\n
2. Le style laissez-faire (Laissez-faire)<\/h3>\n
\n
3. Le style restrictif (Restrictive)<\/h3>\n
\n
4. Le style pressant (Pressuring)<\/h3>\n
\n
5. Le style indulgent (Indulgent)<\/h3>\n
6. Cadre th\u00e9orique \/ Theoretical Framework<\/h2>\n
7. Validit\u00e9 \/ Validity<\/h2>\n
Validit\u00e9 de contenu et d’adaptation culturelle<\/h3>\n
Validit\u00e9 de construit<\/h3>\n
\n
8. Fid\u00e9lit\u00e9 \/ Reliability<\/h2>\n
\n
9. Analyse factorielle \/ Factor Analysis<\/h2>\n
\n
10. Instrument de mesure \/ Instrument<\/h2>\n
\n
\n
11. Permissions, Tarifs et Ann\u00e9e du test \/ Permissions & Fee and Test Year<\/h2>\n
\n
12. R\u00e9f\u00e9rences \/ References<\/h2>\n
\n
13. Questions et items du questionnaire \/ Scale Items<\/h2>\n
\n1. A baby should be fed whenever he\/she cries.
\n2. A mother should decide how much her baby eats.
\n3. A mother should decide what time her baby eats.
\n4. A baby knows when he\/she is hungry.
\n5. A baby knows when he\/she is full.
\n6. A baby will stop eating when he\/she is full.
\n7. It is important to feed my baby on a schedule rather than whenever he\/she cries.
\n8. A baby should be allowed to eat as much food as he\/she wants.
\n9. It is important to watch how much my baby eats so that he\/she does not get fat.
\n10. A baby will eat too much if a mother does not watch how much food he\/she eats.
\n11. A mother should control how much food her baby eats.
\n12. It is okay to feed a baby extra so that he\/she will sleep longer.
\n13. Adding cereal to a baby’s bottle helps the baby sleep through the night.
\n14. Feeding a baby cereal or baby food helps him\/her sleep through the night.
\n15. Giving a baby cereal or food early makes him\/her stronger.
\n16. A chubby baby is a healthy baby.
\n17. It is important to make sure my baby finishes all of the milk in his\/her bottle.
\n18. It is important to make sure my baby finishes all the food on his\/her plate or in the jar.
\n19. If a baby does not want to eat, you should try to get him\/her to take a bite.
\n20. If a baby does not want to eat, you should make him\/her finish the food.
\n21. It is okay to give a baby sweet foods if it makes him\/her happy.
\n22. Giving a baby sweet foods keeps him\/her content.
\n23. Feeding a baby is the best way to stop him\/her from crying.
\n24. Feeding a baby right away is the best way to calm him\/her down.
\n25. It is okay to feed a baby to calm him\/her when he\/she is fussy.
\n26. Feeding a baby is the only way to comfort him\/her.
\n27. A mother should not let her baby eat sweet foods.
\n28. A mother should not let her baby eat salty snacks like chips or crackers.
\n29. A mother should not let her baby drink sugary drinks like soda or sweetened juice.
\n30. It is okay to let a baby eat fast food.
\n31. It is important to keep a baby from eating too many sweets.
\n32. It is important to keep a baby from eating too much junk food.
\n33. Allowing a baby to eat whatever he\/she wants helps the baby learn healthy habits.
\n34. A baby should eat the same foods as the rest of the family.
\n35. A mother should prepare special foods if her baby does not like what is served.
\n36. It is important to encourage a baby to try new foods.
\n37. A baby should be praised for finishing his\/her food.
\n38. It is important to talk to a baby while feeding him\/her.
\n39. A baby should be allowed to feed himself\/herself with fingers or a spoon.<\/p>\n
\n40. I put cereal in my baby’s bottle.
\n41. I try to get my baby to finish all the milk in the bottle.
\n42. I try to get my baby to finish all the food on the plate or in the jar.
\n43. I praise my baby when he\/she finishes all of his\/her food.
\n44. I try to get my baby to take one more bite when he\/she shows he\/she is full.
\n45. I make my baby eat when I think he\/she has not eaten enough.
\n46. I feed my baby food or milk right away when he\/she cries.
\n47. I feed my baby food or milk to calm him\/her down when he\/she is fussy.
\n48. I let my baby decide how much to eat.
\n49. I stop feeding my baby when he\/she turns his\/her head away.
\n50. I stop feeding my baby when he\/she spits food out or pushes the spoon away.
\n51. I pay attention to when my baby is hungry.
\n52. I pay attention to when my baby is full.
\n53. I feed my baby on a set schedule.
\n54. I allow my baby to feed him\/herself with his\/her fingers.
\n55. I allow my baby to play with his\/her food.
\n56. I talk to my baby while I feed him\/her.
\n57. I feed my baby while watching television.
\n58. I let my baby eat whatever the rest of the family is eating.
\n59. I give my baby sweet drinks (juice, soda, sweet tea, sugary water).
\n60. I give my baby cookies, cake, or candy.
\n61. I give my baby chips, french fries, or other fried\/salty snacks.
\n62. I give my baby water to drink between meals.
\n63. I offer my baby fruits or vegetables every day.
\n64. I limit how much sweet food my baby eats.
\n65. I limit how much junk food\/fast food my baby eats.
\n66. I limit how much food my baby eats so he\/she will not get too fat.
\n67. I physically force my baby to eat food he\/she refuses.
\n68. I prepare special foods for my baby if he\/she dislikes the meal served.
\n69. I allow my baby to eat whenever he\/she wants throughout the day.
\n70. I encourage my baby to try new foods.
\n71. I leave my baby alone while he\/she is eating with a bottle or finger foods.
\n72. I make sure my baby eats a variety of healthy foods.
\n73. I hold my baby while feeding him\/her a bottle.
\n74. I prop my baby’s bottle up so he\/she can feed alone.
\n75. I feed my baby while he\/she is playing with toys.
\n76. I take away food if my baby does not behave.
\n77. I offer food as a reward for good behavior.
\n78. I give my baby food to keep him\/her occupied or quiet.
\n79. I allow my baby to decide when to stop eating.
\n80. I decide what foods my baby eats.
\n81. I decide what times my baby eats.
\n82. I encourage my baby to feed him\/herself with a spoon or cup.
\n83. I check food temperature before giving it to my baby.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"